Café edição limitada

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Café Edição Limitada

- 100% Arabica

 

 - 14º lugar Coffee of the Year - SIC 2017;

 

 - Manejo: Natural

 

 - História: O Sítio Independência, no município de Lajinha - Região das Matas de Minas produz café somente há 21 anos e a uma altitude de 680 m apenas, Sr. Jeronídeo, juntamente com Gilberto seu filho, focam na produção de cafés de alta qualidade e sustentáveis, e acabaram de receber o 14° lugar no Prêmio Coffee of the year 2017 na Semana Internacional do Café

 

- Variedade: Catuaí vermelho

 

Pontuação: 87,5

 

Nuances: Frutas vermelhas, corpo de veludo amanteigado, acidez pronunciada e sabor de bombom de ameixa.

 

Rastreabilidade:

 - LATITUDE/LONGITUDE: 20°39'54" S 41°63'98" W ;

 - TEMP. MÉDIA: 24°C;

 - ALTITUDE: 680 m.

 

Classificação da bebida: Estritamente Mole

 

- Torra: média/clara

 

- Moagem: média

 

- Método de preparo indicado: Coado e Espresso

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