Café Especial

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Café Especial

- 100% Arabica

 

 - Produção Agroecológica / Programa AT&G SENAR MINAS;

 

 - Manejo: Natural

 

 - História: Sítio do Povo em Araponga, Região das Matas de Minas.  Filho de agricultor e pequeno proprietário, Geraldo Magela trabalha no sistema de troca de mão de obra familiar e produção agroecológica. Em equilíbrio com o meio ambiente Magela faz cafés especiais ano após ano.

 

- Variedade: Catuaí vermelho

 

Pontuação: 83 pontos

 

Nuances: Nozes e baunilha, corpo amanteigado, acidez cítrica média e uma doçura instigante...

 

Rastreabilidade:

 - Latitude / Longitude: 20°39'55.2"S 42°33'42.3"W;

 - Temperatura: 19ºC;

 - Altitude: 890 m;

 

Classificação da bebida: Mole

 

- Torra: média/clara

 

- Moagem: média

 

- Método de preparo indicado: Coado e Expresso

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